Quesos Asturianos ūüßÄ ¬°Todas las Variedades de Asturias!
Quesos Asturianos

Quesos Asturianos ¬°Todas las Variedades!



¬°Hola compa√Īeros! En el d√≠a de hoy os traemos una lista con deliciosos quesos asturianos. Al igual que las dem√°s recetas de quesos, la de hoy es detallada, y contamos absolutamente todo de estos quesos tan caracter√≠sticos de nuestra tierra.



C√≥mo buen producto gourmet que es, tiene adeptos en casi todo el mundo, y se comen muchos de ellos hasta fuera de Espa√Īa amigos m√≠os ¬ŅNo te lo crees? Pues qu√©date con nosotros, te contamos todo sobre los deliciosos quesos asturianos caseros.

 

 

¬ŅDonde comprar los quesos asturianos?

 

Para comprar cualquiera de esta variedad de quesos para vender al por mayor o simplemente para comerlos en tu casa, puedes contactarnos a nosotros en el telefono 603 10 58 17 o bien al correo [email protected]. O tambi√©n si est√°s de paso en Gij√≥n, estamos detr√°s de el emblema de nuestra ciudad, la estatua de Pelayo, en la plaza del Marqu√©s numero 10, en la Confiter√≠a Collada.

Tenemos venta al p√ļblico directa en donde adem√°s de reposter√≠a tradicional, sidra y productos de nuestra tierra, vendemos todas las variedades de los mejores quesos de Asturias ¬ŅNo te lo crees? ¬°Pues ven a visitarnos te va a encantar!

 

Quesos de Asturias

 

¬ŅSabias que en Asturias se hacen m√°s de 30 variedades de quesos artesanales?

 

Específicamente existen cuarenta y dos variedades de quesos artesanales de Asturias, de ellos cuatro tienen Denominación de Origen y uno Indicación Geográfica Protegida.

De muchos de ellos ya hemos hablado en este weblog en alguna ocasión, todos conocemos lo inusuales que son los quesos Asturianos y generalmente todos y cada uno de los productos gastronómicos de esta bella tierra.

Haciendo un tanto de historia y hechando mano de nuestra querida Wikipedia sabemos que en la gastronomía asturiana el queso es un factor esencial y hoy es parte integrante de la vida rutinaria y es una de los primordiales atractivos de la gastronomía Asturiana por la manera artesanal en la que son elaborados la mayor parte de ellos, con un proceso de preparación de meses y muchos de ellos en grutas de difícil acceso, de ahí su coste y el interés que despiertan siempre y en todo momento estos quesos.

No en balde estos quesos siempre y en toda circunstancia son muy retribuidos con abundantes premios que los reconocen como de los mejores quesos del planeta. Muchos de ellos adem√°s de el de Cabrales o bien Gamoneu, como por servirnos de un ejemplo el queso de Cas√≠n o bien Afuega‚Äôl pitu van adquiriendo gran popularidad y han pasado la frontera de Asturias siendo poco a poco m√°s usuales localizarlos en queser√≠as y tiendas del resto de Espa√Īa.

Hoy en día cuentan con cuatro quesos con Denominación de Origen que son el queso de Cabrales desde 1981; el del queso de Gamoneu, en 2003; el reglamento del Afuega’l Pitu desde dos mil ocho, el queso Casín en dos mil once y uno con Indicación Geográfica Protegida, se trata de el queso Los Beyos que la consigue a fines del dos mil trece.

 

Lista con las mejores quesos asturianos

 

Como hemos indicado anteriormente, existen cuarenta y dos variedades clasificadas seg√ļn el tipo de leche con el que se elaboran. Damos una lista detallada de ellos, para que puedas elegir el que m√°s te gusta:

 

Quesos de vaca Asturianos

 

  • Queso Monje:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Pe√Īamellera Baja. Variedad Monje Nata, Pe√Īamellera La Casona y Monje Pic√≥n (Queso Monje Pic√≥n).
  • Queso de El Carballo:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Taramundi. Dos variedades con y sin nuez.
  • Queso de Oscos:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Grandas de Salime.
  • Queso de Abredo:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Coa√Īa.
  • Queso de Xenestoso:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Cangas del Narcea. Su producci√≥n es √≠nfima ya que se est√° perdiendo.
  • Queso del Valle del Narcea:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Salas.
  • Queso de Fuente:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Proaza. De producci√≥n tambi√©n muy escasa, pero promocionado con unas jornadas anuales.
  • Queso de Afuega‚Äôl pitu.(D.O.P.):Variedad atroncao:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Pravia, Las Regueras, Salas y Grado.
  • Queso de La Peral:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Illas.
  • Queso Var√© ecol√≥gico:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Siero. Variedad del Var√© pero de leche de vaca. Uno de los pocos quesos ecol√≥gicos de Asturias. Certificado por el Consejo Regulador de la Agricultura Ecol√≥gica Asturiana.
  • Queso Ov√≠n:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Nava. Existe en tres variedades vaca, cabra y oveja.
  • Queso de Urbi√©s:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Mieres. De producci√≥n muy escasa.
  • Queso Cas√≠n:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Caso , Sobrescobio y Pilo√Īa. (D.O.P.)
  • Queso de Los Beyos: Zona Geogr√°fica ‚Äď Ponga y Amieva. Variedad de leche de vaca. Posee Indicaci√≥n Geogr√°fica Protegida.
  • Queso de Caxig√≥n:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Cabrales.
  • Queso de Canal de Ciercos:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Pe√Īamellera Baja. Se elabora tambi√©n otra variedad de leche de oveja y cabra, solamente durante algunos meses al a√Īo.
  • Queso Cueva de Llon√≠n:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚ÄstPe√Īamellera Alta
  • Queso de Miranda:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď El alto de La Miranda
  • Queso de Los Carriles
  • Queso de Injestu
  • Queso de Piedra
  • Queso de Bota o de Vexiga

 

Quesos de cabra Asturianos

 

  • Queso Monje Cabra:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Pe√Īamellera Baja. Variedad de leche 100% cabra
  • Queso Var√©:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Siero.
  • Queso Ov√≠n:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Nava. Variedad leche de cabra.
  • Queso de La Pe√Īa:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď San Mart√≠n del Rey Aurelio.
  • Queso de Collada:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Amieva. Variedad de leche de cabra.
  • Queso de Los Beyos:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚ÄstPonga y Amieva. variedad de leche de cabra. Posee Indicaci√≥n Geogr√°fica Protegida.
  • Queso Cuevas del Mar:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Llanes.
  • Queso de Pe√Īa T√ļ:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Llanes.
  • Queso de Porr√ļa:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Llanes. Variedad de leche de cabra.
  • Queso de La Chivita:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Pe√Īamellera Baja. Variedad de leche de cabra.
  • Queso de El Boxu:¬†Queso elaborado en Soto de Cangas de On√≠s.
  • Queso Pregond√≥n:¬†Queso elaborado en Pregond√≥n, concejo de Amieva.

 

Quesos de oveja del Principado de Asturias

 

  • Queso de Jal√≥n:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Cangas del Narcea.
  • Queso Ov√≠n.¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Nava. Variedad leche de oveja.
  • Queso de Collada:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Amieva. Variedad leche de oveja.
  • Queso Oveyeru:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Amieva.
  • Queso de Porr√ļa:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Llanes. Variedad de leche de oveja.
  • Queso de Los Beyos:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Ponga y Amieva. Varidad de leche de Oveja. Posee Indicaci√≥n
  • Geogr√°fica Protegida.
  • Queso Peralzola:¬†Queso elaborado en La Peral, concejo de Illas.

 

Quesos mezcla

 

  • Queso de Madelva:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Pilo√Īa. Leche de vaca y oveja.
  • Queso de Gamon√©u:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Cangas de On√≠s y On√≠s. Queso de lecha de vaca, oveja y cabra. Es uno de los quesos m√°s cotizados del mundo. Tiene dos variedades: puerto (escas√≠simo) y valle (esta con Denominaci√≥n de Origen).
  • Queso Gamon√©u,¬†corte.
  • Queso de Cabrales:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Cabrales. Primer queso asturiano en obtener la Denominaci√≥n de origen en 1982. Lleva los tres tipos de leches.
  • Queso de Urriellu:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Llanes. Leches de vaca y cabra.
  • Queso de Pr√≠a:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Llanes. Leche de vaca y oveja.
  • Queso de Vidiago:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Llanes. Leche de vaca y cabra.
  • Queso de Pe√Īamellera:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Pe√Īamellera Alta. Elaborado con los tres tipos de leches.
  • Queso de La Chivita:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Pe√Īamellera Baja. Variedad con leche de vaca y cabra.
  • Queso Rozag√°s:¬†Zona Geogr√°fica¬†‚Äď Llanes
  • Queso de Arangas

 

Consejo final

 

Y poco más amigos, espero que esta lista con los mejores quesos de Asturias os sirva para conocer y comprar el que más os guste. Cómo os dije antes os esperamos detrás de la Estatua de Don Pelayo, en la plaza del marqués 10, os recibimos con los brazos abiertos. Abrazo grande para todos.

 

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